ال کارنیتین یک ماده مغذی و یک مکمل رژیمی است که با انتقال اسیدهای چرب به میتوکندری سلول های بدن نقش مهمی در تولید انرژی دارد.
میتوکندری در سلول های بدن همانند موتور عمل می کند و با سوزاندن این چربی ها، انرژی قابل استفاده را تولید می کند.
بدن می تواند ال کارنیتین را از آمینواسیدهای لایسین و متیونین تولید کند.
برای اینکه بدنتان بتواند ال کارنیتین را به مقدار کافی تولید کند، لازم است مقدار زیادی ویتامین ث مصرف کنید.
علاوه بر اینکه ال کارنیتین در بدن تولید می شود، می توانید با خوردن محصولات حیوانی مثل گوشت یا ماهی، مقداری ال-کارنتین را جذب بدن کنید.
گیاهخواران یا افرادی که دچار مسایل ژنتیکی هستند، ال کارنیتین را به مقدار کافی تولید یا جذب نمی کنند. همین مسئله باعث شده که ال کارنیتین به یک ماده غذایی ضروری تبدیل شود.